Cách làm donut chiên nhân socola nutella bé nhà thích mê

Chuẩn bị
45 phút Chế biến
1 tiếng Dành cho
5 người

Bánh donut chiên nhân socola nutella với vẻ ngoài đẹp mắt, ăn vào xốp mềm, thơm phức sẽ là món quà tuyệt vời bạn dành tặng cho những người thân thương thưởng thức, đặc biệt là các bé yêu. Với công thức đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian, vào bếp ngay hôm nay cùng Vifranco.com.vn nhé!

Nguyên liệu làm bánh donut chiên nhân socola nutella

• 400g bột mì đa dạng (bột mì số 11)
• 50g bơ lạt
• 2 quả trứng gà
• 2 cái lòng đỏ trứng gà
• 200g socola nutella
• 150ml sữa tươi không đường ấm
• 1 muỗng cà phê men nở
• 1 muỗng cà phê bột quế
• Gia vị: Đường, muối, dầu ăn
• Dụng cụ: Chảo, phới đánh trứng, cây cán bột, màng bọc thực phẩm, giấy thấm dầu

Nguyên liệu làm bánh donut chiên nhân socola nutella

Mẹo hay:

Socola nutella là một loại mứt có thành phần là hạt phỉ, bột cacao, sữa ít béo, đường và dầu cọ. Trong công thức truyền thống socola nutella chứa 71,5% hạt phỉ và 19,5% socola.

Bạn có thể đặt mua socola nutella trên các trang thương mại điện tử hoặc có thể tự làm socola nutella theo công thức từ Vifranco.com.vn.

Cách làm bánh donut chiên nhân socola nutella

Bước 1 Trộn bột

Bạn cho 2 quả trứng gà, 2 lòng đỏ trứng gà, 35g đường, 1/8 muỗng cà phê muối, 150ml sữa tươi ấm, 1 muỗng cà phê men nở vào tô rồi dùng phớt khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

Tiếp đến, bạn có thêm 400g bột mì vào hỗn hợp trên rồi trộn đều cho bột kết dính.

Trộn bột

Mẹo hay:

Nhiệt độ sữa thích hợp để kích hoạt men sẽ dao động từ 32 – 38 độ C (không quá 40 độ C), không được nóng hơn vì sẽ làm chết men hoặc làm yếu hoạt động của men.

Ngoài ra, bạn có thể sử dụng men khô instant, với loại men này bạn không cần phải phải kích hoạt với sữa ấm.

Bước 2 Nhào bột

Bạn dùng tay nhào bột sơ trong 5 phút cho thành khối rồi đậy kín, để bột nghỉ trong 15 phút.

Hết 15 phút, bạn cho 50g bơ lạt vào rồi tiếp tục nhào cho đến khi thành một khối mềm mịn, không dính tay.

Tiếp tục đậy kín bột rồi để ủ trong 1 tiếng rưỡi với nhiệt độ phòng.

Nhào bột

Bước 3 Tạo hình bánh

Bạn thoa bột với 1 ít dầu ăn để chống dính, cho bột ra bàn rồi cán mỏng với cây cán bột hoặc chai/ly thuỷ tinh cho độ dày khoảng 1/2 lóng tay nhỏ.

Kế tiếp, bạn dùng khuôn tròn hay miệng ly để cắt bánh, phủ kín lên mặt một lớp màng bọc thực phẩm, tiếp tục ủ trong 1 tiếng nữa với nhiệt độ phòng.

Tạo hình bánh

Bước 4 Chiên bánh

Bạn cho dầu ăn vào 2/3 chảo, dầu sôi thì hạ lửa vừa rồi cho bánh vào chiên đến khi bánh chín, có màu vàng đẹp mắt thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Chiên bánh

Bước 5 Bơm nhân và phủ đường

Bạn chuẩn bị 50g đường, 1 muỗng cà phê bột quế rồi trộn đều.

Sau đó, bạn dùng đũa đâm 1 lỗ nhỏ ở cạnh bên của bánh, dùng túi bắt bông kem để bơm đầy nhân socola nutella vào rồi lăn đều qua hỗn hợp đường trên.

Bơm nhân và phủ đường

Bước 6 Thành phẩm

Bánh donut chiên nhân socola nutella có màu vàng nâu đẹp mắt, được phủ một lớp đường trắng hấp dẫn, cắn một miệng sẽ cảm nhận được độ giòn xốp, thơm mùi quế, socola ngọt đắng tan chảy trong miệng, ăn rất cuốn.

Thành phẩm

Thưởng thức

Bánh donut chiên nhân socola nutella thích hợp để ăn nhẹ, nhâm nhi khi xem phim hay làm món tráng miệng sau bữa ăn. Ngoài ra, đây cũng là món quà ngọt ngào, nhỏ xinh để bạn dành tặng cho những người yêu thương nhân những dịp đặc biết đấy.

Thưởng thức bánh donut chiên nhân socola nutella

Trên đây là công thức làm bánh donut chiên nhân socola nutella siêu đơn giản, cực hấp dẫn và đẹp mắt để thực hiện cho những người yêu thương cùng thưởng thức. Hôm nay không biết nấu gì, vào ngay website của Vifranco.com.vn nhé!

Vifranco.com.vn