Nguồn gốc của sôcôla

Sôcôla không chỉ là nguyên liệu quan trọng trong làm kẹo, kem, bánh quy và bánh ngọt mà còn là hương vị được yêu thích trên toàn thế giới. Nhưng bạn có biết rằng sôcôla được làm từ những hạt của cây cacao?

Sôcôla và cây cacao

Cây cacao, tên khoa học là Theobroma cacao, có nguồn gốc từ Trung Mỹ và Mexico. Đây là những nơi mà những người Maya và Aztec bản địa đã phát hiện ra cây cacao. Tuy nhiên, hiện nay, loại cây này có thể được trồng ở hầu hết các nước nhiệt đới trên thế giới.

Hạt cây cacao có một hương vị đặc trưng, hơi đắng. Qua quá trình chế biến, hạt cacao được biến thành sôcôla hoặc cacao, tùy thuộc vào vùng lãnh thổ.

Cuộc hành trình của sôcôla

Cây cacao là một loại cây hoang dại được tìm thấy lần đầu tiên ở Trung Mỹ và Mexico, hơn 2000 năm trước. Từ những bông hoa nhỏ xinh, quả cacao lớn lên và được thu hoạch khi vỏ chuyển sang màu vàng. Cacao có tới 400 hương vị khác nhau, phụ thuộc vào địa lý và điều kiện sống của cây.

Ban đầu, hạt cacao đắng chỉ dành cho các vị vua và chúa tể. Được gọi bằng cái tên Theobroma Cacao, có nghĩa là “món quà của các vị thần” trong tiếng Hy Lạp, những hạt cacao này nhanh chóng được lan truyền khắp thế giới khi nhà thám hiểm người Tây Ban Nha, Cortes, đến Mexico và được hoàng đế đất nước này mời dùng thử thức uống từ bột cacao. Từ đó, hạt cacao bắt đầu cuộc hành trình mới – chinh phục châu Âu.

Cánh đồng cacao của người Tây Ban Nha xuất hiện khắp châu Âu và hạt cacao đắng đã được mang đi khắp nơi trên thế giới. Với hương vị đắng đặc biệt, sôcôla (socola) dần chinh phục cả thế giới và đến ngày nay, vẫn được gọi là sô-cô-la (socola).

Hành trình của sôcôla trong thời đại hiện đại

Vào đầu thế kỷ 18, những nhà máy sản xuất sôcôla xuất hiện, và sôcôla không còn chỉ dành cho giới quý tộc. Sôcôla trở nên phổ biến và được chế biến thành thanh sôcôla rắn và sữa như chúng ta thường thấy ngày nay.

Với nguồn gốc lịch sử hơn 5.000 năm và cuộc hành trình chinh phục thế giới, sôcôla đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta.

Để biết thêm thông tin về sôcôla và các sản phẩm liên quan, hãy ghé thăm website Vietphap Company Limited – CÔNG TY TNHH VIỆT PHÁP QUỐC TẾ.

Chúng ta hãy cùng thưởng thức hương vị tuyệt vời của sôcôla và tìm hiểu thêm về nguồn gốc của nó!